Champignons en Vitamine D
Het vitamine D gehalte van paddestoelen
Alhoewel champignons enkel vitamine D2 bevatten zijn ze toch een goede bron om aan VitD te komen.
Om de concentratie te verbeteren dien je ze bloot te stellen aan UVB licht.
Wilde eetbare paddestoelen bevatten meestal hogere concentraties, zeker indien ze vanop de rand van een bos komen. Oesterzwammen scoren het beste. Via voeding kan je nooit vitamine D overdoseren !
